Lai rai chén rượu.

” Ta đem trái đất ngâm thành rượu, 

Ta lấy càng khôn nhắm thế mồi. 

Ước chi gặp được người tri kỷ, 

Đây rượu đây mồi nhậu chút chơi… “

Bốn câu trên là của ai hông rõ mà hay hết biết. Bốn câu mà nó tóm được hết ý nghĩa của việc ăn nhậu: đồ ăn, rượu ngon, thế gian, và bạn bè. Khoan, bà con khoan nghĩ bài này là cổ súy việc bê tha nhậu nhẹt chè chén nghen. Uống rượu say mà tỉnh nó mới khó. Uống mà xỉn bét nhè lè nhè hát bè dưới cống Thị Nghè nó hại lắm. Bài này nói về thú uống rượu chém gió. Nên bạn nào cảm thấy không thoải mái, vui lòng ấn nút Back. DZOOO!!!! 

“Nhậu” là gì? Không có cái từ điển của quốc gia nào có một từ tương tự với từ nhậu hết. Drink wine = uống rượu. Ẩm tửu = uống rượu. Đối ẩm = uống tay đôi. Nhậu, nó là tổng hợp của ba thứ: ăn mồi, uống rượu, nói chuyện. Có bạn sẽ hỏi là thấy mấy ông nhậu một mình mà? Đâu có, ổng đang nói chuyện một mỉnh đó. Có ông nói thành lời, có ông lim dim uống một ly cắn một miếng xoài. Nhưng nhìn chung trong đầu ổng đang băng qua bao đại dương băng qua bao con đường á. 

Đầu tiên nói về “uống rượu”. Cái này là sự hưởng thụ tùy gout của bạn. Có người uống bia. Có người uống rượu vang chát. Có người uống vang ngọt. Có người thích vang trắng. Có người thích gụ đế nước mắt quê hương. Mục đích chung là để mình có “chất dẫn”, để bắt đầu tuôn trào những thứ khi mình tỉnh táo không dám nói dám làm.

Những tay uống rượu nổi tiếng thế gian hông thiếu. Đầu tiên phải là Thơ Tiên Lý Bạch : 

 ”  Ánh trăng soi đầu giường

Ngỡ mặt đất phủ sương

Ngẩn đầu nhìn trăng sáng

Cúi đầu nhớ cố hương”. 

Ông này nổi tiếng uống rượu say đi mười bước làm một bài thơ. Chắc là xỉn nên đi mười bước mất 15 phút mới ra thơ được, chứ đi như tốc biến thì ra kiểu gì … À à con xin lỗi cụ Lý. 

Kế đến phải kể đến Ernest Hermingway “Ông già và biển cả”, và Van Gogh “Đêm đầy sao”. Tại sao lại kể chung hai ông này dù một ông viết văn một ông vẽ? Tại vì hai ông này được biết đến như là fan của loại rượu mạnh nhất thế giới: Nàng Tiên Xanh Apsinthe 90 độ cồn ahihi.  Nhất định sẽ có người mắt tròn mắt dẹt nói tui nói xạo làm gì có rượu độ như cồn y tế thế kia. =)) Thật ra là có nhen, và nó bị cấm gần hết trên trái đất, trừ vài nơi như Hà Lan (quê Van Gogh) chẳng hạn. Nó là một loại rượu màu xanh lá dạ quang, làm từ cây ngải đắng. Khi uống mình dùng một cây muỗng bạc gác ngang miệng ly. Trên muỗng đặt một viên đường. Đầu kia dùng lửa hơ nóng cho viên đường chảy xuống. Sau đó, one shot one kill. Đảm bảo sau 3 giây bạn sẽ thấy một con unicorn dạ quang đi ngang. =)))))) cũng vì nó gây ảo giác cực mạnh nên có cái tên mỹ miều là Nàng Tiên Xanh. Người ta đồn rằng Ernest uống Apsinthe mà tưởng tượng ra biển cả, rồi nghĩ ra thủ pháp “Tảng băng trôi” hay còn gọi là “Ý tại ông ngoại, à ngôn ngoại”. Còn Vangogh thì uống rồi vẽ “The starry night”- đêm thành phố đầy sao. Về sau thì Ernest tự sát, Van Gogh tự cắt tai. Giới y học không dám khẳng định có phải vì hai ông uống quá nhiều Ngải Đắng hay không, và cũng chỉ hai ông mới biết mình trông thấy gì ở thế giới Tỉnh Thức đó, của riêng hai ông, khi uống rượu. Dù sao, wiki cũng đã lưu tên hai ông rồi. 

Còn một vị thi nhân uống nhiều đến nỗi tên ông bị lấy để chỉ mấy tay bợm – Lưu Linh. Mà tửu uống tới hàng tửu đạo luôn thì hơi bị phức tạp. Rượu gì, uống ly gì, ăn cùng cái gì? 

“Bồ đào mỹ tửu dạ quang bôi

Dục ẩm tỳ bà mã thượng thôi”. 

Dịch thoáng:

“Rượu vang đỏ uống ly ngọc dạ quang

Đàn tỳ bà thúc giục lên lưng ngựa thôi! “. 

Tiếu Ngạo Giang Hồ có một đoạn Lệnh Hồ Xung nhậu với mấy tay Tửu Tiên, đặc biệt là Đan Thanh tiên sinh trong giang nam tứ hữu. Tay này mê tới nỗi đi đem băng (hồi xưa hem có tủ lạnh) hoặc luyện Hàn Băng Chưởng để có nước đá uống rượu vang đỏ. Ròi ngâm tùm lum thứ trong nhiều năm, tìm chén đủ loại để uống, dù hiếm tới đâu.

Bên ChịNa có hai loại rượu mà ai cũng từng nghe: Trạng Nguyên Hồng và Nữ Nhi Hồng. Thường nhà sinh con ông bố sẽ chôn một vò rượu ngon xuống đất. Đến khi con gái lấy chồng đào lên gọi là Nữ Nhi Hồng, còn con trai đỗ trạng thì gọi là Trạng Nguyên Hồng. 

Bên Tây người ta chơi rượu kiểu khác. Còn ngầu hơn bên Tàu nữ. Cocktail thì khỏi nói, ai mê manga xem truyện Barista đi nghen. Pha rượu và uống rượu theo tâm trạng. Có thể gọi là nó là healing potion cho tâm hồ. Nó làm mình say, mà nhiều kiểu khác nhau lắm. Say ngà ngà, say bí tỉ, say quắc cần câu, say cắm đầu (đứng lên té ngay), nhiều loại uống không thấy say mà đứng dậy là gãy ngang. Lại có mấy loại rượu như Thập Toàn Đại Bổ uống vào nóng hực, chạy từ cổ họng xuống giữa hai chân, “cứng” ngay tắp lự. Người Mỹ có Whisky,  người Nga có Vodka, người Mông Cổ có rượu sữa ngựa, người Mexico có rượu thùa,… Việt Nam mình có rượu đế – nước mắt quê hương. 

Ăn mồi thế nào mới ngon? À, mồi là “mồi” để có trớn uống, phải hem ta? Người ta hay khai vị bằng champain, ăn thịt bò cùng vang đỏ, ăn hải sản hay rau với vang trắng. Whisky hay Cocktail thì dập solo với phô mai xé sợi, đậu, hay snack. Vậy gụ đế gò đen thì uống với cái gì ngon? 

Tui kể từa lưa nghe chơi, chứ nhậu như vầy mới là gu tui nè. Ở một lề đường/ bờ sông/ ray xe lửa, có cái quán nhỏ. Có cái bàn nhỏ. Xung quanh tùm lum từ xe ôm tới dân bàn giấy, từ sinh viên mắt cận tới gái ăn sương. Tui ngồi cái bàn hơi thui thúi do kế cái nắp cống, trên bàn có con khô mực với dăm ba hạt đậu phộng luộc, lại thêm dĩa mì xào,… Kêu chai bia hay chai đế, tui chờ… Thằng bạn chí cốt. 

Đó, nói tới nhân tố quan trọng nhất của buổi nhậu rồi đó – thằng bạn. Không có nó là không được. Thằng bạn đó có thể là bạn game, toàn nói chuyện ps5, switch. Có thể là đồng nghiệp, ngồi than thở chửi trời chửi đất. Có thể là bạn gái, ngồi cười haha hai cái má hây hây xỉn dô nắm tay nói e thương anh chết mẹ luôn. Thằng bạn đó có thể chơi gần 20 năm, ngày nó ị mấy bận nó cũng kể. Có thể bạn mới quen, ngồi chém tùm lum chủ đề “Douuuu mày cũng chơi game offline hảaaaa”. Và có khi thằng bạn đó là … ba tui. Nhứt định là phải có bạn lòng, dù đó là chính bản thân mình. Lúc mình hơi ngà ngà, là lúc mình sống thật nhất. Lúc đó, có người hiểu mình ở một chủ đề nào đó nó đã lém mấy cha! Kiểu như ngày thường mình defend nhiều quá thành quen, xỉn dô mà không có ai làm mình phải sợ làm phật lòng xung quanh, cái mình sướng lắm! Mình có thể kể ê tao nói thiệt nghe tao chơi Liên Quân dở như hạch. Ê tao bực mình nhỏ khách đó quá trời mậy, mày thấy nó hành tao không? Ê con bé phụ bếp dễ thương hén paaaa. Ê em ơi anh hết tiền cmnr lát em trả dùm anh nha huhu. 

Ăn nhậu nó không xấu. Chỉ có người xấu đi nhậu mà thôi. Lời khuyên cuối bài, ăn nhậu ỡ nhà thì ráng dẹp, ăn nhậu mà để vợ còng lưng dẹp, tội lắm, nghen. 

Dzoooo!!!!

Khang.